天晟茶艺培训学校确实提供寒暑假课程，具体安排如下：

一、暑假课程‌

学校每年暑假开设两期中国茶学系统培训班，分别在7月和8月开班，每期限额10人，课程为期10天，采用“理论+实践”的教学模式‌。

二、课程内容‌

暑假课程涵盖茶叶加工、审评、茶艺表演及茶叶食品安全SC认证等内容，学员还可使用LF-260SP型和LF-400SP型湿评台进行实践操作‌。

三、证书颁发‌

完成课程并通过考核的学员，将获得高级《制茶师证书》、高级《评茶员证书》和高级《茶艺师证书》三本高级证书‌。

四、寒假课程‌

目前搜索结果中未明确提及寒假课程的具体安排，建议直接联系学校咨询相关信息‌。

天晟茶艺培训学校的寒暑假课程以其系统性和专业性著称，是学习茶艺的理想选择‌。