是的，天晟茶艺培训学校的课程包括茶叶种植与加工知识，具体内容如下：

一、茶叶种植知识

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课程涵盖茶叶的种植环境、茶树品种选择、茶园管理等内容，帮助学员了解茶叶从种植到采摘的全过程‌。

二、茶叶加工技术

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学校详细讲解六大茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）的加工工艺，包括杀青、揉捻、发酵、干燥等关键步骤，并结合实践操作让学员掌握制茶技能‌。

三、实践与考察

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课程安排茶园实地考察和茶企参观，让学员亲身体验茶叶种植与加工的实际操作，加深对理论知识的理解‌。

四、专业设备支持

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学校配备LF-260SP型和LF-400SP型湿评台等专业设备，确保学员能够科学地进行茶叶审评与加工实践‌。

五、证书与职业发展

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学员通过学习茶叶种植与加工知识，可报考高级《制茶师证书》，为职业发展提供有力支持‌。

通过以上内容，天晟茶艺培训学校为学员提供了全面的茶叶种植与加工知识，帮助其深入理解茶叶生产的各个环节‌。